Nüüd, peale seda pikka talve vajab keha hädasti vitamiine ja kõige parem on neid ikkagi otse toidust saada.
Nii siis käisin maal ja korjasin suure korvi täie head ja paremat rohelist kraami, mida paljud ilmselt umbrohuks peaksid, aga näe mina pistan kõik nahka ja veel kiidan takka ka.
Tutvustan täna teile mõnda oma lemmik ''umbrohtu'', mis maitsevad imehästi ja on väga tervislikud.
Lisaks nuputasin mõned retseptid.
Tehke proovi!
T E R V I S M E T S A S T
Õige korilase korvitäis
K A R U L A U K
Esimeseks on siis karulauk ehk metsik küüslauk. Vene kultuuris tuntakse seda taime paremini, kuid kahjuks noorem põlvkond eestlaseid on kippunud teda juba ära unustama. Korjata saab kevadel metsa alt, ja paremad korje kohad võib ära tunda tagumikud taeva poole koogutavate vanemate mutikeste järgi. Maitseb nagu mahedam küüslauk, kuid salatina on väga maitsev.
KUIDAS ÄRA TUNDA:
Kui leht sõrmede vahel katki hõõruda, siis lõhnab
sarnaselt küüslaugule.
N U R M E N U K K
No ma arvan, et kõik inimesed teavad, milline nurmenukk välja näeb. Ilus kevadekuulutaja sobib, aga ka imeliselt salatiks, kuna ta on maheda ja kergelt isegi magusa maitsega. Lisaks on selles rohkel C-vitamiini.
KUIDAS ÄRA TUNDA:
Väikeste kollaste õitega. Rõhk sõnal kollastega, sest aias kasvavad sageli ka sarnased kultuurlilled. Nende söömise kohta ei oska ma kahjuks midagi öelda.
Noored nurmenuku lehed on võrsudes rullis.
N A A T
Sellele vastikule umbrohule saab ka teisiti kohta kätte näidata. Söö ta ära. Maitsvamad on siiski noored võrsed. Sobivad imehästi salatitesse, kuid neil on väga omapärane maitse, mis ei pruugi paljudele meeldida. Siiski ära karda teda ja maitse järele.
KUIDAS ÄRA TUNDA:
Mitmeharulised lehed. Kui taim on täiskasvanud ja kannab õisi, siis tunned ta ära valgete putkele iseloomulike õite järgi. Naadil on väga iseloomulik lõhn.
Mõned retseptid ja pikem tutvustus naadi kohta SIIT!
N Õ G E S
No ja nõgese tunneb ka vast iga laps ära. Teatud kui kõrvetav taim, millest kaarega mööda minnakse on tegelikult väga kasulik ja heade raviomadustega lilleke.
Kevadel on hea korjata väikseid beebi nõgeseid. Noored nõgesed on palju sõbralikumad, kui täiskasvanud ja ei nõela eriti, siiski enne salatisse pistmist kalla nad kuuma veega üle või auruta kergelt, sest sinu suu on palju hellem, kui käed ja seal nad kõrvetavad endiselt.
Nõgesel on hea omadus viia kehast välja üleliigsed soolad ja aitab ka vedelikupeetuse korral. Muidugi on temas palju vitamiine. Nõges puhastab ka verd ja aitab kevadväsimuse vastu. Samas muudab ta vere paksemaks ja aitab tasakaalustada veresuhkrut.
Lisaks tarka juttu nõgese kohta SIIN!
V E E L K A S U L I K K U
Salati teeb kohe palju mõnusamaks väike sahmakas seemneid. Minu lemmikud on kõrvitsa seemned, kuid ka päevalille ja linaseemned on head.
Kõrvitsa seemnetes on meeletult igasuguseid vitamiine nagu E-vitamiin ja B grupi vitamiine. Selles leidub palju tsinki, rauda, vaske ja magneesiumit.
Kõrvitsa seemnete kohta palju head infot + hea retsepti leiad SIIT!
Linaseemned aitavad aga näiteks kaalu langetada ( wink-wink suveks vormi!)
Terve nimekirja linaseemnete headest omadustest leiad SIIT!
Päevalilleseemned on väga maitsvad ja neis on palju E-vitamiini, mis muideks pidavat aitama takistada vananemist!
Maailma kõige tervislikumate seemnete kohta saad lugeda SIIT!
...Ja minu täielik uus sõltuvus on
kookosõli.
Väga tervislik ja imemaitsev! Lisaks praadimisele ja toitudele lisamise saad kookosõli kasutada väga erinevateks asjadeks nagu nt huulepalsam, kehakreem ja mu vend ajavat sellega isegi habet.
Mina kasutan hetkel virgin kookosõli, mis on päris kallis kraam, aga sobib ka odavam variant.
Ei usu mind? Tseki seda listi selle imeõli kasutus võimalustest ja headest omadustest SIIT!
N U R M E N U K U
S A L A T
Nagu nimigi ütleb on salatis palju nurmenukku.
Veel võid lisada näiteks idusid, noori hernekaunu, tomatit, kurki jne.
Lapsest saadik armastan meeletult paprikat. Uueks lemmikuteks olen leidnud suvikõrvitsa ja spinati.
V A J A L Ä H E B:
1 PAPRIKA,
1 SUVIKÕRVITS,
BEEBI SPINATIT,
LUTSERNI IDUSI,
KIRSSTOMATEID,
NOORI HERNEKAUNU,
KÕRVITSA-,LINA- JA PÄEVALILLE SEEMNEID
KASTMEKS:
ÕLI VÕI LIGHT HAPUKOORT
MAITSEAINEID VÕI TEXMEX/FAJITA SEGU
võid teha ÕLI BAASIL KASTME ja lisada MAITSEAINEID
või kui heina söömine üldse muidu ei sobi, siis siin on sulle lahendus
nimelt hapukoorega TEXMEX/FAJITA kaste!
( usu mind, ma sain nii isegi oma isa seda salatit armastama!)
V A L M I S T A M I N E :
Prae pannil suvikõrvits, lisa maitse järgi maitseaineid. Mina pole suutnud veel soolast loobuda, niiet panin pisut soola ja kuivatatud tilli.
Peale selle pruunista pannil ka kergelt seemned.
Haki paprika ja tomatid.
Pane kaussi seemned, suvikõrvits, spinat, nurmenukk, idud, paprika ja tomatid
KASTE!
Nüüd, siis see osa mis teeb paljudele salati söömise ''võimalikuks''. Ütlen ausalt, et see on harjutamise asi ja kusagil on ju vaja alustada.
Võid segada kokku kookosõli ja lisada sellele maitseianeid nagu sool,pipar, basiilik (pizzamaitseainega oli päris hea) jne
VÕI
Teed nö algaja rohusööja salati ja segad hapukoorele natuke fajita ja taco spice mix'e. Tulemus oli erakordselt maitsev!
Hardcore heina armastajad võivad ka jätta kastme lisamata!
L Õ P P T U L E M U S
K A R U L A U G U
B A L S A M I C O
S A L A T
VAJA LÄHEB:
KARULAUKU,
2 SUURT VÕI 10 KIRSSTOMATIT,
1 VÄIKE SIBUL,
KÕRVITSASEEMNEID,
BALSAMICO (SOOVITAVALT KREEM)
VALMISTAMINE:
Haki tomatid ja pane kaussi. Raputa peale soola ja pipart ( mulle meeldib tomat piprasena, seega ma panin kohe ohtralt). Lõika sibul peeneteks viiludeks. Võid ka karulaugu veidi väiksemaks lõigata ja pane need ka kaussi. Lisa kõrvitsaseemned ja lisa balsamico. Sega läbi ja serveeri.
Leidsin omale ideaalse balsamico. Ma täpselt ei tea, kus seda müüakse, aga see viigimarja balsamico on täielik ime!
L Õ P P T U L E M U S
Head katsetamist ja palju päikest!
XOXO Marley!
