See kord teen midagi täiesti teistsugust. Üks õhtu olime Kirkega räme näljas ja siis tuli hiilgav idee teha toidu tutorial. Kirke, kes on söögitegemises amazing hea ning kes tunneb ennast köögis kui kodus ja mina, kes ma oskan hästi muna keeta tegime teile väikese tutoriali, kuidas üks mega hea munch kokku keerata.
Kõik creditsid lähevadki Kirkele. Mina hakkisin seeni ja hoidsin kaamerat :D
SEE SIIN ON AINULT PARIMATEST PARIM.
HEAD MUNCHIMIST.
F * C K I N G
I M E L I N E K A N A P A S T A
Vaja
läheb:
§ 275g durum-jahust penne pastat
§ 400g kanafileed
§ 250g valgeid šampinjone
§ 500ml vahukoort
§ 5 küüslaugu küünt
§ sojakaste
§ sool
§ must pipar
§ õli
§ kaunistuseks basiilikut
Soovitavalt kasuta tumedat, kuid mahedamaitselist sojakastet, mis on tehtud päris sojast ja poleks liiga soolane.
1. Keeda
pasta eelnevalt soolaga maitsestaud vees vastavalt pakendil olevale infole.
Lisa keevale pastale natuke õli, vältimaks pasta kokkukleepumist.
2. Tükelda
kanafilee ja šampinjonid, ning haki küüslauk.
3.Prae õlis eelnevalt kuumutatud
pannil (soovitavalt kõrge äärega) tugeval kuumusel kanafilee, prae umbes 2
minut lisa šampinjonid ja peeneks hakitud küüslauk.
4.Maitsesta koheselt rohke sojaga
(u.4 spl) (lisa maitse järgi kuna soja kastmed võivad olla väga erineva
soolasusega), musta pipra ning vähese soolaga.
5. Prae
kuni kana ja seened on kuldpruunid ning sega need potis kergelt kurnatud pasta
hulka.
6. Lisa vahukoorele paar
supilusikat sojakastet ning sega pasta hulka. Kuumuta keskmisel temperatuuril
umbes 5min (kuni koor on enam-vähem pastasse imbunud) .
7. Serveeri basiiliku ja/või
riivitud parmesaniga.
Portsjon on kuuele, aga meie sõime selle ära kahekesi :).
M M M M M M A G U S A D M A N D L I D
Vaja läheb:
200g mandleid
100 g suhkrut
80g demera sukrut
u 100 ml vett
2 spl kaneeli
natuke riivitud muskaatpählit
1. Sega
potis sukur, demera suhkur, kaneel ja muskaat. Lisa vesi ja kuumuta keemiseni.
2. Lisa suhkrusegule mandlid ning
keeda umbes 5 minutit aeg-ajalt segades.
3.Kui
segu hakkab vahuseks muutuma keeda veel umbes minut.
See peaks välja nägema siis umbes selline. Paks ja mullitav.
4. Vala kogu segu
küpsetuspaberile või fooliumile.
Eralda mandlid üksteisest, et
neid oleks pärast lihtsam lahti murda.
Tekstuur võib kuumana tunduda
liiga vedel, aga kogu suhkrusegu kivistub ümber mandlite.
5. Lase mandlitel umbes 15 minutit
jahtuda ning murra üksteise küljest lahti. VOILA
MEGA MUNCHI!
KIRKE JA LÕNSU
KIRKE JA LÕNSU
